茶豆の甘さは“とうもろこし級”。
「茶豆」のおいしさは、あの独特な香ばしさだね。おまけにプチプチとした実はと〜っても甘くて、まるでとうもろこしみたい。一度食べたらとりこになるよ！ もともとは「野菜くらぶ」のメンバーが、偶然にサンプルとしてもらったことがきっかけ。あまりにもうまいんで、自分の畑でも栽培を始めたらしいんだ。少し分けてもらった私も、いつの間にかその魅力にとりつかれて栽培をすることに。

おいしい食べ方は、塩もみした茶豆を約5分置き、少し塩をしたお湯でゆでるんだ。このとき、沸騰していることがポイントだね。ゆで上がったら冷水に浸すと緑があざやかになるんだけど、アツアツのまま「パクッ」といくのが一番！ すぐに食べない場合は、水からゆでてね。

人間の体と同じで畑にもバランスがある。
表面がうっすらと茶色のうぶ毛に覆われているのが、茶豆の特徴。枝豆よりはちょっと小ぶりだな。幹が細いから倒れやすいのが、栽培のむずかしいところ。倒れにくい丈夫な樹に育つように、肥料にカルシウムやマグネシウムを配合しているよ。

肥料をまくときに気をつけているのが、「必要以上に与えない」ということ。人間の体にも言えることだけど、畑にだって適度なバランスがあるんだ。そのためには、自分の畑の栄養状態がどうなっているのか、普段から調べておかなきゃね。