うすい緑の皮色と香りのよい王林は晩秋の風物詩です。見た目の印象とは異なって酸味はほとんどなく、しっとりとした甘さが特徴です。収穫されるのは遅いのですが、春の開花は一番乗りです

　甘味・酸味・果汁のバランスが理想的で、国内ではいちばん多く栽培されているふじは、そのまま食べるのがいちばん。蜜が入りやすい品種と言われていますが、入り具合はその年の天候によって変わります。
　そして、果肉が淡い黄色であることがアップルファームさみずのふじの特徴です。熟してくるとだんだんと濃い黄色に変わり、これが完熟のバロメーターになります。

　日本ではほとんど栽培されていませんが、欧米ではとてもポピュラーな品種です。酸味があってシャキッとした歯ごたえが丸かじりには最高です。
　名前の由来は「スミスおばあちゃん」から。