８月の終わりからとれはじめる早生種の代表品種。　
水分が多くてさっぱりとした口あたりは、残暑の頃にうれしい味わいです。

日中はまだまだ暑い10月に喉を潤すのにぴったりなりんご。果汁が多く味はさっぱりしています。
収穫前に少し雨があたるだけでひび割れができてしまう栽培に手のかかる品種です。

酸味と香りが特徴の紅玉は、お菓子づくりに使われることが多い品種ですが、有機質をたっぷり入れて樹の上で完熟させたさみずの紅玉は、酸っぱいだけじゃなくしっかりとした甘さもあります。果肉がやわらかく保存には向いていませんが、新鮮なうちはぜひとも生のまま味わってみてください。

甘さの中にも程よい酸味があって、甘酸っぱい香りが秋の訪れを感じさせてくれるりんご。真っ赤に色づく品種ではないので、黄色味がかかってきたら食べごろです。表面がベタベタしているのは完熟の目安です。

長野県で生まれた新品種。「ふじ」の甘さと果汁が多い「つがる」の長所を受け継いでいます。味のバランスがとれていて、丸かじりがおいしいりんごです。

秋空に似合う深い紅色が目しるし。果肉がしっかりしていて、甘さ、こくともに濃いりんごです。

甘さの「ふじ」と「むつ」から生まれたこの品種は、甘さと蜜入りのよさが特徴。果肉がやわかかいので、食べごろを逃さないように。

いわゆる姫りんごと呼ばれる小さなりんご。ピンポン玉ほどの大きさながら甘さもあります
水飴をからませたりんご飴は、子供たちに大人気です。

長野県で生まれた新品種。日本ではめずらしく黄色の皮色をしています。果汁たっぷりでいながら、果肉はパリッとしたさっぱり味のりんごです。

鮮やかな紅色が目を引くりんご。果肉がしっかりしているので歯ごたえがよく、甘さと酸味のバランスがとれています。春先の急な冷え込みで表面にザラザラした「サビ」が出やすく、栽培に樹を使う品種です。