南高有機農法研究会「南有研」は３０年前に生まれました。生産者自身の健康のためにも農薬を減らし、化学肥料で地力が衰え生産を続けられなくなるのに不安を持ち、有機農業を目指したのです。幸いにして、賛同する会員も３５名にまで増え、順調な発展をとげることができました。今後も首都圏コープの組合員の皆様に、島原半島のおいしいじゃがいも・玉ねぎ・人参等を食べていただきたいと願い、生産者全員土作りから努力を重ねております。