「2005年を振り返って」 (有)ギルド
食文化のあり方、生産のあり方を次世代へつなげたい!
今年は茨城で発生した鳥インフルエンザによって、ふーどの平飼いたまごの生産者は今までになく危機感を求められた年でした。 いつ出荷止めになるか、いつ自分のところが発生源になるかと考えてると、平飼い養鶏の最大のピンチでした。 青果では、JAS法違反が社会的な問題になり、ますます生産現場は厳しくなっています。
生産者に対する負担が増加する中で、ギルドは生産者の経済の安定を守ること、そして、有機農業の畑を少しづつ拡げていくことで食文化のあり方、生産のあり方を次世代へ残すことを大事にしていけるよう、新規就農の私ですが、少しでもお手伝いしたいと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。
(有)ギルド：小田弥生