ファーマーズ*ネット（いよかん）

●科　　名：ミカン科　柑橘属

「生のままパパッと食べるのが一番だよね。それと、皮は「マーマレード」や「ピール」にするのがおすすめ。いよかんの皮はやわらかいからね。とても美味しいからぜひ食べてもらいたいです。」
無茶々園・大津さん

明治の頃、山口県原産の「穴戸蜜柑（あなどみかん）」が愛媛県に伝わり、「伊予蜜柑（いよみかん）」としてつくられたのが始まりです。昭和５年に「いよかん」と改名されました。

●1月～3月中旬
●「宮内」や「大谷」、「ダイヤオレンジ」などの品種があります。宮内いよかんは果実が皮が薄く扁平で、たっぷりとした果肉が特徴。ダイヤオレンジは果皮が滑らかですべすべしています。出回る時期はほとんど変わりません。

伊予柑にはカリウム、ビタミンP、クエン酸などが含まれています。クエン酸は、疲労回復、動脈硬化防止などに効果を発揮。胃や肺の働きを強くする作用もあるので、食欲のない時や風邪の時に食べるとよいでしょう。また、カリウムは水に溶けやすいので、生で食べることの多い柑橘類から摂るのが理想です。

風通しのよい、やや暗めの涼しいところで保存しましょう。