ファーマーズ*ネット（すもも＿太陽）

●供給産地
やはた会
勝沼平有機果実出荷組合
JAふえふき

太陽は程よい酸味が特徴だから、絞ってジュースにするのがおすすめ。酸っぱいのが苦手な人は、ハチミツを少し入れるといいですよ。
やはた会・長沢さん

◎「太陽」ってどんなすもも？

山梨県塩山市で栽培が始まった品種で、皮はきれいな鮮紅色、果肉は白色をしています。外観の美しさと、他のすももよりも日持ちが良いことで人気があります。

●8月上旬～9月中旬

すもも（太陽）栄養食物繊維が豊富で整腸作用に優れており、便秘解消に最適です。酸味はリンゴ酸とクエン酸によるもので、疲労回復に効果的です。ミネラルも豊富なので、高血圧予防にも有効です。また、干したすももには鉄分が多く含まれているので、貧血気味の人におすすめです。

ポリ袋に入れ、冷暗所などの涼しい場所か、冷蔵庫で保存をします。3～4日中には食べ切るようにしましょう。

太陽は、シャキシャキとした食感と程良い甘酸っぱさが特徴なので、そのままはもちろん、サラダなどに入れても美味しく食べられます。