ファーマーズ*ネット（ソルダム）

●科　　名：バラ科

●供給産地
JAふくおか八女
やはた会
御坂うまいもの会
ＪＡふえふき
勝沼平有機果実出荷組合　　　

やっぱり新鮮なのが一番だから、手に入ったらすぐに食べるのがポイントだね。すいかのように塩を少量かけると、甘味が増すからおすすめ。柔らかくなりすぎてしまったものは、煮詰めてジャムにすると美味しく食べられるよ。
勝沼平出荷組合・渡辺さん

果実を目的に栽培されているすももには、日本すももと西洋すももとがあります。日本すももは日本在来の果樹で、明治以降に栽培が増加。西洋すももは、近年になり日本でも栽培が定着しました。ソルダムは日本すももと西洋すももの交配品種です。

●6月下旬～8月初旬

ビタミンやミネラル、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウムなどをバランス良く含んでいます。食物繊維を豊富に含んでおり、整腸・便秘予防に働きかけます。鉄分も多く含まれているので、貧血気味の人には特におすすめです。また、すももの酸味はリンゴ酸よるものなので、疲労回復に効果的です。

すももはやや痛みやすいですので、保存には注意が必要です。ラップなどをかけ、乾燥しないよう冷蔵庫で保存をしましょう。