みかんを食べるのと同じように、外皮をむいて、袋をとって食べると果汁と果実が両方楽しめるよ。ジャーシーフルーツは豊富な果汁が持ち味なんだけど、じょうのうが壊れにくいから、食べごたえもあるんだ。 ■無茶々園・細島さん
◎ジューシーフルーツとは 大正時代の始めに、熊本県河内町で発見されたブンタンの血を引くといわれている「河内晩柑」のことをジューシーフルーツといいます。晩柑は遅い時期に採れる柑橘のことをいいますが、中でもこの河内晩柑は冬を乗り越え、新緑の季節を過ぎるまで木に実らせたまま収穫できるめずらしい柑橘です。
●3月〜6月
保存は湿度・温度が高いところは避けること。風通しの良い冷暗所で保存したり、冷蔵庫に入れて保管すると品質が保てます。また、カビが発生するとすぐ周囲に移りますので、傷んだものは、その都度取り出しましょう。
カロリーや糖質、脂肪が低いのがジューシーフルーツの最大の特徴です。ビタミンCが豊富ですので、疲労回復や二日酔いに抜群の効果があります。タバコを吸う人は、吸わない人の3倍、ビタミンCが必要といわれているので特におすすめです。他にも、食物繊維のペクチンが糖の吸収を抑えてくれたり、リモニンが発ガン性物質を無毒化する酵素を活性化させたりと、優れた効果がたくさんあります。
