原産地はインドです。12世紀頃にヨーロッパへ渡り、地中海で栽培されていました。大航海時代には、船乗りの貴重なビタミンC源として活躍し、それをきっかけに世界各地に広まっていきました。日本に入ってきたのは、明治初期のことです。

●９月〜１１月下旬
●国内産の中では、瀬戸早生という品種が多く出回っています。表面がツルツルしていて丸みがあり、柔らかでやさしい香りが特徴です。酸味はきつすぎずまろやかで、果汁も豊富。食味に優れたレモンです。

レモンといえばビタミンＣ。レモン1個には約90mgのビタミンCが含まれています。あの独特の酸味はクエン酸によるもので、疲労回復やストレス解消に効果があります。腐敗菌の繁殖を抑える働きがありますので、料理に少量加えるのも良いでしょう。
またレモンとはちみつは相性は抜群です。はちみつの甘さがレモンの酸味を和らげるということはもちろんですが、それだけではありません。レモンが持つクエン酸による疲労回復効果と、はちみつの糖分によるエネルギー補給効果が合わさることによって、より強いパワーが得られるのです。

冷蔵庫内は乾燥しやすいので入れず、冷暗所など涼しい所で保存します。丸のままでしたら、ビニール袋に入れるか新聞紙でくるむようにしましょう。また半切りや輪切りにしたものは、ラップで切り口をしっかり包み、その部分を上にしてビニール袋に入れて保存しましょう。