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エコ・チャレンジ『山形ササニシキ』
JA山形おきたま・JA庄内たがわ(山形県)

エコ・チャレンジ「おいしくて安心」の米作りは、
組合員といっしょに。
 

 庄内平野のほぼ中央に位置するJA庄内たがわ。北に鳥海山、南に出羽三山と2000m級の山々に囲まれ、雪解け水がミネラル分をたっぷり含んだ湧き水となって平野を潤し、おいしいお米を育みます。

 JA庄内たがわは、ユーアイコープの組合員といっしょに、田植えや草取り、稲刈りを行う交流を続けています。「化学合成農薬を減らすためには、手作業で草取りをするなど、たいへんなことも多いですが、組合員さんといっしょになって、環境と調和したお米作りを実現していきます。」(芳賀充さん)

 2005年度からは、土を耕すミミズ、害虫を食べてくれるカエルなど、田んぼの生き物を調査して米作りに役立てる「田んぼの生き物調査」を行う予定です。

 

 

品種特徴

あっさりとした味わいが根強い人気を誇る、言わずと知れた優良品種。ほどよい粘りがあり、とくに和食に合う品種です。

生産者

 

 


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