東京マイコープ 食料自給率向上にむけて 学習会開催
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４月１７日飯田橋セントラルプラザで、食料自給率にむけた学習会が開催されました。学習会では日本の食料事情にはじまり、産直小麦を活用したパンの試食も行われました。
いま、日本の食料自給率が４０％以下であるという実態を、パルシステムでは重く受け止めています。パルシステムの産直においては国産にこだわり、食料自給率を向上するための取組みを実施してきました。輸入品すべてが安全性に問題があるという考え方はしませんが、とりわけ農畜産物においては農薬や化学物質の基準、食品添加物の問題、また生産方法がより明確であるという点などを考えると国産の農産物のほうがより安全性で勝っているといえます。
食料自給率を向上するためには
① 日本の農地をできるだけ保全していくこと。農業は食べるための食料を生み出す価値以外に、多くの価値を有しています。そして、消費者が将来にわたって安定した食料を確保していくためにも、生産者が末永く農業をできる環境をつくることが必要です。
② 国産のよさを消費者に理解していただくこと。安さ」あるいは「量の安定」ということを重視すれば、今のところ輸入品の方が競争力があり、多くの量販店や店舗などでは輸入品が棚を並べてしまうことになります。しかし、多くの農産物を輸出しているアジアをはじめとした地域では人口が急増しており、また燃料問題などにより現地での需要が急増すれば今まで輸入していた農産物が日本に届かなくなってしまうことを考えなければなりません。
そのため、ジーピーエス、パルミート、せいきょうのパン屋さんなどパルシステムの子会社の連携による､産地の遊休農地の活用が進んでいます。昨年は米の減反が進む中でパル・ミート（畜産）の産地から出る畜糞などの資源を堆肥化し、それをジーピーエス（耕種農家）の産地が活用しながら遊休農地で飼料を育てるという新たな連携活動をスタートさせました。
今年度は生協のパン屋さんの長年の夢である「産直小麦を利用したパンつくり」が始まりました。有給農地を活用し、そこで、国産小麦の中でもパン作りに適した小麦を生産していただき、パルシステムの組合員にパンで食べていただこうとする試みです。すでに、サンプルにより食味試験なども開始されました。「夢ちから」とう品種でまだまだ課題はありますが、こおばしく甘みもあり商品化の可能性がでてきました。
生の野菜や肉はある程度国産か輸入品かで区別して購入する方もいますが、加工度が上がれば上がるほどそれぞれの原料の中身が見えにくくなり、輸入原料を使用したものを利用する傾向が高まってしまいます。加工品は、価格面での競争がさらにシビアであり、国産原料に切り替えると利用度が下がるなどの危惧があり、そう簡単に実行できるものではありませんが、国産には価格では言い表せない価値があることを多くの組合員にご理解いただきたいと思います。
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